Le peignage des Gariguette…

… ou l’art de démêler les plants de fraisiers !

Le plant de fraisier, au cours de son développement, se constitue de différentes sortes de tiges : les feuilles et les hampes florales qui vont ensuite donner les fruits.

Afin de permettre une bonne maturation des fruits et surtout afin d’améliorer le futur travail de récolte, nous sommes en train de « peigner » les plants : il suffit de démêler hampes et feuilles, pour faire ressortir les fleurs et les fruits.

Les feuilles sont dégagées vers le haut, et retenues derrière une ficelle qui a été tendue au dessus des fraisiers :

Une fois les feuilles retenues, nous pouvons dégager les hampes en les faisant ressortir vers l’extérieur du rang.

Quelques chiffres : nous avons un peu plus de 100 000 plants de Gariguette. Chaque plant produit entre vingt et trente fruits ! Je vous laisse faire le calcul pour voir à quel point ce travail est long et fastidieux, surtout pour les épaules…

Il faut effectivement manipuler chaque hampe avec d’infinie précaution : si une hampe se coude, ses fruits n’iront pas à maturité et la récolte du plant sera perdue.

Pour exemple, un rang non peigné : les fraises sont cachées dans le feuillage :